SWISS піднімає таланти завтрашнього дня, коли Marmite Youngsters демонструє свої навички в своїй бортовій кухні

Протягом наступних трьох місяців SWISS робить особливий акцент на кулінарній креативності та інноваціях: з 4 грудня до 4 березня авіакомпанія обслуговуватиме меню переможців конкурсу Marmite Youngster Awards 2024 на своїх дальніх рейсах зі Швейцарії та в вибрані зали очікування аеропорту. Тож замість звичайного запрошеного найкращого шеф-кухаря, який висвітлює кухню рідного кантону, авіакомпанія демонструватиме таланти завтрашнього дня: молодих, сміливих та повних ідей. Таким чином, SWISS прагне активно просувати нові таланти та представляти їхні інноваційні ідеї міжнародній аудиторії.  

Авіакомпанія Swiss International Air Lines (SWISS) вже давно подає особливі страви для своїх гостей на далеких рейсах зі Швейцарії. А протягом наступних трьох місяців мандрівники SWISS First і SWISS Business, а також відвідувачі залів очікування SWISS First в аеропорту Цюріха зможуть насолоджуватися сумішами талантів завтрашнього дня – переможців премії Marmite Youngster Awards 2024. 

Кулінарний журнал  marmite  відзначає багатообіцяючих молодих талантів гастрономічної сцени Швейцарії з 2011 року. Гості SWISS тепер будуть пригощатися стравами та десертами-сюрпризами від шеф-кухаря Фабіо Вулкано та шеф-кондитера Джонатана Піхлера з відповідними винами, відібраними сомельє Мартіною Вільгельм. Тим часом на землі гостям SWISS First Lounge в аеропорту Цюріха запропонують спеціально приготований аперитив Alpine Breeze Mule і амюз-буш, створений шеф-кухарем Лінн-Енн Майєр.

«Ці Marmite Youngsters приносять свіжий вітер і сміливі ідеї, і все це найкращої якості, що ідеально відповідає тому, ким ми є і чим ми займаємося», — каже Джулія Хілленбранд, керівник відділу SWISS Brand Experience. «Ми в SWISS — це інновації, якість і швейцарська гостинність. І ця остання співпраця показує, наскільки захоплюючим може бути поєднання нашого бачення авіаперельотів і талантів завтрашнього дня».  

«Наше партнерство зі SWISS дозволяє нашим молодим талантам пропонувати свої кулінарні бачення ширшій аудиторії», — додає Массімо Анджелоне, директор з продажу Marmite. «Для нас є особливою честю, що переможці нашої премії Marmite Youngster Awards представляють свої творіння на такому найвищому рівні якості». 

Оссобуко з телятини з юзу-юсом і «чистим швейцарським альпійським окунем»  

На гостей SWISS First чекають вишукані смаколики. Їхня перша страва на вибір включає картопляно-капустовий мус із хрусткою кришкою сальсиз; а для основної страви вони можуть вибрати між телятиною оссобуко з юзу-юсом і телячим язиком або тріскою з ікрою Уна. Пропозицію першого класу на борту завершує гречаний мус з компотом з обліпихи, створений шеф-кондитером Джонатаном Піхлером.

SWISS Бізнес-мандрівникам запропонують першу страву з в’яленого вугілля з гелем каламансі та маринованим пастернаком, а потім основну страву з  брасато  – тушкованої яловичини в соусі з червоного вина – з вершковою полентою та рататуєм або «чистого швейцарського альпійського окуня» Oona. Пропозицію бізнес-класу завершує скибочка фундука з карамелізованим білим шоколадним мусом Bionda та маринованими сливами. 

Мандрівники преміум-економ-класу SWISS можуть розраховувати на меню, що включає низку страв швейцарської місцевої кухні.

Кулінарні шедеври на висоті разом із gategourmet

Ось уже близько 22 років компанія SWISS веде своїх клієнтів у подорож гастрономічних відкриттів різними регіонами своєї країни в рамках своєї бортової кулінарної програми «SWISS Taste of Switzerland». Кожні три місяці, у співпраці з партнером з громадського харчування gategourmet, нового найкращого шеф-кухаря запрошують створити різноманітний вибір якісних страв із їхнього «домашнього» кантону, які будуть подаватися на борту далекомагістральних рейсів SWISS зі Швейцарії .  Страви також супроводжуються винами та сирами відповідного регіону.

Як основний постачальник продуктів харчування та напоїв SWISS для борту, gategourmet гарантує, що всі ці страви надходять на борт у найвищій якості. gategourmet є дочірньою компанією gategroup, провідного світового постачальника авіаційного харчування та товарів для продажу на борту.

Прес-служба SWISS