SAS відновлює їжу на борту з концепцією «Flavors of SAS»

Suparat Chairatprasert / Shutterstock

Авіакомпанія Scandinavian Airlines (SAS) оприлюднила новий ресторанний досвід, який буде запроваджено у всьому флоті. Проект під назвою «Flavors by SAS» перевізник описує як «нову концепцію їжі та напоїв, розроблену для того, щоб запропонувати пасажирам більш різноманітну кулінарну пропозицію, натхненну світовим масштабом». «Flavors by SAS», який буде запущено в мережу з 1 жовтня 2025 року, дебютує разом із новою пропозицією авіакомпанії в європейському бізнес-класі, а пізніше її розширять до залів очікування в аеропорту та міжконтинентальних рейсів перевізника зі Стокгольма, Осло та Копенгагена.

Згідно із заявою авіакомпанії, "Flavors by SAS" базуватиметься на основі концепції "New Nordic by SAS", яка була запущена в 2017 році. "Flavors by SAS представляє наступний крок в еволюції бортового харчування. У той час як New Nordic підкреслює скандинавські фірмові страви в сучасному відтінку, "Flavors by SAS" пропонує ширшу, глобальнішу перспективу, забезпечуючи більшу різноманітність, покращена презентація та міжнародні кулінарні впливи, адаптовані до сучасних мандрівників SAS», — йдеться в заяві.  

SAS

Поточна концепція харчування та напоїв, яку пропонує SAS, обслуговується протягом восьми років, і в міру того, як змінюються вподобання клієнтів, змінюватиметься і харчування SAS у борту», ​​– додає авіакомпанія.   

Ключові особливості концепції Flavors by SAS включають нові меню зі збільшеною кількістю кулінарних пропозицій, натхненних у всьому світі, і багаторівневий сервіс харчування, який має на меті варіювати рівень обслуговування, щоб гарантувати, що пропозиції їжі відповідають тривалості та умовам польоту. Це, зазначає авіакомпанія, включає в себе все, починаючи від простого обслуговування в кошику до повного обіду з гарячими та холодними стравами. 

SAS

Крім того, гнучкий підхід до харчування дозволить SAS змішувати та поєднувати компоненти їжі, щоб створити «унікальні комбінації підносів, забезпечуючи різноманітність і свіжість», тоді як постійна ротація меню означатиме, що страви та меню часто змінюватимуться, забезпечуючи тим, хто часто подорожує, отримають нові можливості. 

Нарешті, завдяки підвищеному рівню представлення страв у каютах бізнес-класу компанія SAS замінить одноразові продукти порцеляновими, зокрема унікальну порцелянову кухоль із подвійними стінками, а також використання склянок і посуду з нержавіючої сталі, щоб підвищити якість обіду на борту. 

За словами перевізника, "Завдяки новій пропозиції харчових продуктів SAS скорочує кількість харчових відходів, віддаючи перевагу місцевим джерелам, коли це можливо, і мінімізує використання пластикової упаковки, збільшуючи використання матеріалів, які можна компостувати та переробляти. Ключовим прикладом є впровадження порцелянового посуду, що пропонує довговічну багаторазову альтернативу одноразовим предметам". 

SAS

«Хоча SAS завжди прагнув представити Скандинавію світові, ця нова концепція, Flavors by SAS, переносить світ у Скандинавію, поєднуючи сміливі та різноманітні смаки, натхненні Європою, США, Азією, Близьким Сходом і Середземномор’ям», – говорить Арон Бекстрьом, віце-президент із продуктів і лояльності SAS. 

Бекстрьом продовжує: "Інноваційний підхід SAS до харчування та система ротаційного меню встановлює новий стандарт у харчуванні в літаку, забезпечуючи гнучку, орієнтовану на клієнта альтернативу традиційним статичним меню. Ця динамічна модель позиціонує SAS на передньому краї інновацій та адаптивності в авіакомпаніях, що пропонують їжу та напої". 

«Новий підхід дозволяє легко коригувати харчування залежно від часу польоту, потреб у обслуговуванні та доступного простору на борту, створюючи більш зручне та преміальне харчування», – підсумовує перевізник.