Новий шеф-кухар в аеропорту Брісбена

Новий ресторан від місцевого гіганта готельного бізнесу відкрився в аеропорту Брісбена (BNE), приносячи сучасні австралійські смаки у внутрішній термінал.

Метт Джефферсон, шеф-кухар і власник закладу Social Eating House на Голд-Кості, очолив газету The Independent на терміналі внутрішніх рейсів протягом шести місяців.

Джефферсон — черговий шеф-кухар, представлений у серії новинок, що покращують враження від перебування в аеропорту для тисяч пасажирів та відвідувачів, які щодня проходять через нього.

Його кураторське меню запропонує мандрівникам можливість насолодитися закусками з бару та свіжими версіями класичних страв, таких як смажена цвітна капуста та сочевиця зі спеціями, лазанья зі шпинатом та рікотою, на тлі панорамних видів на злітно-посадкову смугу.

Розташований біля виходу 41, The Independent надає провідним австралійським шеф-кухарям та місцевим талантам-початківцям можливість скуштувати свої фірмові страви та поекспериментувати з новими смаками протягом сезонного короткострокового перебування.

Виконавчий генеральний менеджер з комерційних питань BNE Скотт Норріс вважає, що The Independent пропонує мандрівникам найкраще з гостинності Квінсленду та Австралії прямо в терміналі.

«Аеропорт Брісбена підвищує планку харчування в аеропорту, інвестуючи у виняткові страви та напої, від яких пасажири справді отримують задоволення, в рамках нашої поточної трансформації Future BNE вартістю 5 мільярдів австралійських доларів».

«The Independent пропонує вишуканий та високоякісний кулінарний досвід, де запрошені шеф-кухарі, що чергують один одного, складають сезонні меню, присвячені свіжим місцевим продуктам».

«Це унікальна можливість для пасажирів насолодитися кухнею ресторанної якості перед польотом».

Ресторан належить компанії SSP Australia & New Zealand, яка спеціалізується на їжі та напоях в аеропорту та управляє 16 різними закладами у внутрішньому терміналі.

У міжнародному терміналі BNE в рамках трансформації терміналу відкриються 13 нових та оновлених закладів харчування, які пропонуватимуть все: від місцевих кавових героїв до світових фаворитів.