Віденський аеропорт представляє кулінарних партнерів для розширення південної частини терміналу 3

Переважає віденська кухня: Figlmüller, DO & CO, Café Landtmann, Mochi, BARBARO, NENI, Tür 7, AIDA, Veganista та JuiceFactory працюватимуть у новому терміналі з 2027 року.

Нова будівля розширення Південного терміналу 3 у Віденському аеропорту розпочне роботу у 2027 році. Тепер визначено майбутніх партнерів у сфері харчування та напоїв. Список виглядає як справжній огляд віденської гастрономічної сцени: DO & CO, Café Landtmann, Figlmüller, AIDA, Mochi, Tür 7, NENI, Barbaro, Veganista та JuiceFactory. Це означає, що пасажири можуть розраховувати на чудову віденську їжу та напої, від культового віденського шніцеля до екстравагантних коктейлів, від культури кав'ярень до азійської кухні ф'южн. Розширення Південного терміналу 3 планується ввести в експлуатацію у другому кварталі 2027 року. Відповідно, Віденський аеропорт додає ще 10 000 м² торгових та громадських площ, включаючи близько 30 нових ресторанів та магазинів. Майбутніх кулінарних партнерів Віденського аеропорту сьогодні представили у Віденській ратуші Юліан Єгер, співголовний виконавчий директор та операційний директор Віденського аеропорту, разом із мером Відня Міхаелем Людвігом, генеральним директором Віденської туристичної ради Норбертом Кеттнером, представниками всіх майбутніх ресторанів у новому терміналі, а також операторами закладів харчування та напоїв SSP Austria та Lagardère  Travel Retail Austria.

Люди, присутні на подіумі під час сьогоднішньої презентації для ЗМІ у Віденській ратуші, були

Аттіла та Маріус Догудан (родина засновників DO & CO), Ганс Петер Фіглмюллер та Ганс Фіглмюллер (родина власників Фіглмюллер), Берндт, Ірмгард та Фердинанд Кверфельд (родина власників Café Landtmann), Гері Цай (власниця Tür 7), Тобі Мюллер та Сандра Єдлічка (власники Mochi), Луїджі Барбаро-старший, Антоніо та Луїджі-молодший Барбаро (родина засновників Barbaro), Ілан Молчо (співзасновник та генеральний директор NENI), Домінік Проусек (власник AIDA), Сюзанна Паллер та Сесілія Гавмьоллер (засновники Veganista) та Вікторія Рідер і Роман Дудешек (засновники JuiceFactory) разом з Ахімом Кречмаром (керуючим директором SSP Austria) та Урсулою Фюрнхаммер (генеральним директором Lagardère Travel Retail Austria).

«Для мільйонів пасажирів Віденський аеропорт – це перше і останнє враження про наше місто. У майбутньому це враження також буде безпомилково віденським, коли йдеться про кухню. Нова пропозиція, від традиційної культури кав’ярень до сучасних концепцій харчування, демонструє, наскільки різноманітним і вишуканим є віденський спосіб життя. Я вітаю Віденський аеропорт з цим модним проєктом. Нові заклади харчування та напоїв є потужними послами нашого прекрасного міста. Таким чином, наша кулінарна ідентичність також стане помітною в тому місці, звідки світ приїжджає до Відня», – пояснює Міхаель Людвіг, мер міста Відень.

«Багато міжнародних аеропортів пропонують місцеві страви. Однак Віденський аеропорт йде ще далі. Він пропонує не лише окремі регіональні страви в терміналі, а й Відень у всій його кулінарній різноманітності, з великою кількістю провідних брендів, які зазвичай можна знайти лише в центрі міста. Відповідно, Віденський аеропорт є справжньою кулінарною візитною карткою Відня та Австрії, яка приваблює мандрівників з усього світу. Цей новий рівень якості не є випадковістю, а виражає чітке прагнення. Розширення Південного терміналу 3 та такі концепції показують, як ми робимо цілеспрямовані кроки до того, щоб стати 5-зірковим аеропортом. Ми дуже раді, що залучили кількох найкращих та найвідоміших партнерів у сфері харчування та напоїв у місті», – заявляє Юліан Єгер, співгенеральний директор та операційний директор Віденського аеропорту.

Віденська кухня перетворює аеропорт на кулінарну візитну картку

Нові партнери з харчування та напоїв у рамках розширення Південного терміналу 3 Віденського аеропорту представляють найвідоміші та найстаріші ресторани столиці Австрії, що зміцнює роль аеропорту як кулінарної візитної картки Відня як туристичного місця. Новими партнерами є: 

Фігльмюллер:  Найвідоміший шніцель у світі також буде подаватися в ресторані Figlmüller з повним спектром послуг у будівлі Південного розширення Терміналу 3 у Віденському аеропорту. На площі 700 м² мандрівники зможуть відчути кулінарну культуру Відня в її найвідомішій формі, доповнену високоякісним вибором страв та напоїв, що подаються у просторому барі.

DO & CO:  З 2012 року DO & CO представлена ​​у Віденському аеропорту та успішно позиціонувала там себе. Наразі DO & CO керує вісьмома закладами харчування та напоїв у Терміналі 1 та Терміналі 3, представляючи такі бренди, як Henry, Demel, гамбургерну Big Daddy, а також Juice та The Bowl. У новому південному розширенні Терміналу 3 DO & CO відповідатиме за роботу класичної віденської кав'ярні Demel, а також бару DO & CO та ресторану самообслуговування Henry, загальною площею 522 м².

У майбутньому у Віденському аеропорту вперше запрацює  всесвітньо відоме  кафе Landtmann  . У фуд-корті, тобто в центральній зоні харчування та напоїв у новому терміналі, пасажири знайдуть «Landtmann Daily» з широким асортиментом традиційних австрійських страв та десертів. Відома високоякісна пекарня  Öfferl  також буде представлена ​​у фуд-корті власною станцією хліба та сендвічів. 

Культова віденська кондитерська  AIDA , просякнута багатими традиціями,  також представлена ​​в новій зоні Південного розширення. AIDA представлена ​​у Віденському аеропорту з 2019 року та наразі займає приміщення в Терміналі 1 та Терміналі 3. Пасажири зможуть насолодитися смачними тортами та тістечками AIDA у новому магазині площею понад 100 м² у новій будівлі.   

Mochi  принесе міську ф'южн-кухню та першокласні страви до нового південного розширення. Інноваційна кулінарна команда на чолі з Тобіасом Мюллером, Сандрою Єдлічкою, Едуардом Дімантом та Ніколь Дімант швидко та успішно зарекомендувала себе у Відні за останні роки завдяки різним ультрасучасним ресторанним концепціям. Починаючи з 2027 року, ресторан  omk by Mochi  буде відкритий для пасажирів у Віденському аеропорту. 

Встановлений ресторанний бренд  NENI  символізує міську, сучасну кухню найвищого класу з левантійським впливом, а з 2027 року вона також буде доступна в аеропорту Відня. NENI буде розташований у фуд-корті в новому південному розширення Терміналу 3 – новий NENI DELI пропонуватиме швидкі, свіжі страви з ринку та салати.

З 2027 року  в цьому фудкорті також буде представлена ​​«Barbaro All'aeroporto»  – нова концепція від родини Барбаро  , яка вже понад 40 років формує італійську кухню в Австрії. Вперше вони приносять оригінальну неаполітанську концепцію піци до Віденського аеропорту. Досвід, отриманий у відзначеній зірками Мішлен тратторії Martinelli, найпопулярнішій віденській піцерії «Regina Margherita», а також у всесвітньо успішних лінійках «All Natural» та «Fratelli Barbaro», буде включено до асортименту ремісничих страв та автентичних італійських сімейних традицій.

У Tür 7  також подають чудові напої. Цей відомий бар на кулінарній сцені Відня вже понад десять років успішно працює за концепцією прихованого бару та здобув численні нагороди. З 2027 року можна буде насолодитися екстравагантними коктейлями, що пропонуються в барі «Viennity by Tür7»  у новій зоні розширення Південного терміналу 3. Для тих, хто утримується від алкоголю, бар, звичайно ж, також пропонує безалкогольні моктейлі.

У Veganista можна насолодитися смачною та здоровою їжею  .  Дві засновниці, Сюзанна Паллер та Сесілія Гавмеллер, вже пропонують свої веганські страви у Віденському аеропорту з 2022 року, а також відкриватимуть магазин площею 25 м² у новому південному розширенні Терміналу 3, починаючи з 2027 року.

JuiceFactory , яка вже успішно працює у Віденському аеропорту з 2015 року, також пропонуватиме свої кулінарні шедеври для розумного задоволення від їжі у новому південному розширенні Терміналу 3 з 2027 року. На площі 25 м² пасажирам буде запропоновано широкий асортимент свіжих соків, смузі та чаш. 

Експерти з міжнародного досвіду в галузі кухні в аеропортах: SSP та Lagardère Travel Retail

Харчування у Віденському аеропорту ставить особливо високі вимоги. Під час роботи ресторанів, барів та закладів харчування на винос необхідно враховувати розширені заходи безпеки, складні пасажиропотоки, високий рівень інтернаціональності та різну тривалість перебування. Компанії SSP та Lagardère Travel Retail спеціалізуються на вирішенні цих конкретних завдань і працюють у кількох аеропортах по всій Європі. У Віденському аеропорту SSP представлена ​​такими концепціями, як Jamie Oliver, Leberkaspepi, Trzesniewski, Dean & David та пекарня Anker, а також нагородженим Wolfgang Puck Kitchen + Bar. У новій будівлі південного розширення терміналу 3 SSP співпрацюватиме з Figlmüller, Landtmann, Mochi та Tür 7, а також розмістить Starbucks у новому розширенні терміналу. Lagardère Travel Retail вже успішно керує кількома ресторанами у Віденському аеропорту, а саме Zugvogel, Burger King, AIDA, Haferkater та Costa Coffee, а також нагородженим Café Bieder & Maier. У новому терміналі Lagardère Travel Retail підтримуватиме діяльність Neni, Barbaro та AIDA разом із Burger King.

Розширення Південного терміналу 3: Стрибок до ліги 5-зіркових міжнародних аеропортів

Віденський аеропорт, який вже отримав 4-зірковий рейтинг Skytrax, зробить рішучий крок до провідних міжнародних аеропортів із 5-зірковим рейтингом завдяки проєкту розширення південного терміналу 3. У майбутньому мандрівники відчують підвищену якість свого перебування в аеропорту – на рівні, що не має аналогів. З’являться численні нові торгові та ресторанні заклади площею 70 000 м², а також великі та ексклюзивні зали очікування площею 6000 м², просторі та комфортні зони відпочинку, зручні пересадки між виходами на посадку F, G, C та D, а також 18 нових автобусних виходів. Новий центральний контрольно-пропускний пункт, оснащений найсучаснішими технологіями, доповнює загальну концепцію. Нова термінальна зона має бути введена в експлуатацію у 2027 році.

Прес-служба Міжнародний аеропорт Відня